もぐもぐわんだーらんど

平成２２年度 下伊那地域 「食を考えるつどい」

今回はお知らせUPでーす

今年度も飯田下伊那地域での「食を考えるつどい」が開催されます。

我がもぐもぐ隊のベテラン隊員さんで

「ぱくぱくキッチン」の代表　ちーちゃんが活動報告をすることに

なりました～～～＼(^o^)／　お時間のある隊員のみなさん

是非とも　当日応援に行きませんか～～～(^O^)

開催の詳細は↓

日時　　平成２３年３月１１日（金）午後１時３０分～４時(予定）

会場　　長野県飯田合同庁舎講堂　（飯田市追手町2-678）

内容

　事例発表　　地域・家庭から（２名登壇）

※ここでちーちゃんが発表しまーす。

講演　「地域に根ざした　食を通した健康づくり活動（仮題）」

　講師　松本大学　　西田　美佐　教授

こういったとこです。３月１１日金曜日　応援参加希望の方は

メルマガに掲載される隊長アドレスまでお申し込みください～。

白菜のあっさり漬け

先日のバレンタイン講習会で、ちーちゃんが差し入れてくれた

「白菜のあっさり漬け」　K先生のレシピを教えて貰いました（*^_^*）

「白菜のあっさり漬け」

材料

白菜・・・・・・1/2個

大根・・・・・・1/2本

にんじん・・・1本

きゅうり・・・・2～3本

酢・・・・・・・・大さじ3

塩・・・・・・・・大さじ2

砂糖・・・・・・140ｇ

ごま油・・・・大さじ1

作り方

①白菜の芯はそぎ切りにし、歯の部分はざく切りにする。

②大根・にんじん・きゅうりは短冊切りにする。

③野菜を入れたボウルに酢・塩・砂糖を入れて混ぜる。

④ごま油も入れて混ぜる。

⑤一晩おく。

簡単で美味しいレシピだねぇ。

ちーちゃん、差し入れ　ありがとう～(^O^)

みんなも試してみてね

2月11日 バレンタイン講習会

一昨日2月11日、もぐもぐ隊「バレンタイン講習会」開催

親子8組　30名の大盛況にございました～(^O^)

今回の講師陣（4名）の総力を結集(笑)の賑やかな実習内容は

最初に、にゃんこ副隊長の「とろっとチョコプリン」

まぁコクのある本格的なバレンタインデザート

それに、りょーこさんの絶品パスタ2種類＼(^o^)／

レシピはこちら↓

「mogumogu2chocopasuta.pdf」をダウンロード

 

C隊員のメレンゲ菓子「チョコ　ココナッツ　ジャポネ」

サクサクで美味しい～

「mogumogumerenge.pdf」をダウンロード

   

最後に、隊長の「クラッシック　ショコラ」ミニカップバージョン

「mogumoguclassic.pdf」をダウンロード

 

（※補足　クラッシックショコラは18ｃｍ丸型で焼いた方が本格的

その場合は焼き時間を170℃で30分～35分（オーブンの機種による）にして

竹串なんぞを刺して、焼き上がりを確認してね。）

盛りだくさんのメニューだったけど、みんなで頑張ってぜ～んぶ美味しくできましたっ

お腹いっぱいお土産の焼き菓子も楽しみ

とっても賑やかで楽しい「講習会」でした。

にゃんこ副隊長＆Cさん＆りょーこさん、ありがとうございました

来月は、年度締めの3月だね。お楽しみ会には、

もっとたくさんの隊員さんが参加してくれるかな

楽しみにしてるからね～～～(^O^)

ぱくぱくキッチン設立＼(^o^)／

一昨年11月よりキッズキッチンへの取り組みをして参りました。

昨年1月を皮切りに2月、3月、5月とキッズキッチンを開催させていただき

多方面から反響をいただき、このたび　もぐもぐ隊から独立して

飯田子ども料理教室　ぱくぱくキッチン　として、キッズキッチンの活動をする

組織が立ち上がりました＼(^o^)／

今までは、もぐもぐ隊の隊長（anne）が窓口となって参りましたが

ぱくぱくキッチンの代表は　準備段階から中心となって

インストラクター活動をしてくれてたちーちゃんとなりました。

（ちーちゃん、頑張ってね～ヽ(^o^)丿）

これからは、農業振興センターさん・保健課さん・子育て支援課さんに

連携をいただけるとのことで、キッズキッチンが大きく羽ばたけることとなり、

たくさんの仲間や協力してくださる地域のみなさんとともに

ぱくぱくキッチンが飛躍してくれることと願ってます。

今までキッズキッチン協会のリンクからお越し下さった皆様<(_ _)>

ぱくぱくキッチンも活動ブログを立ち上げましたので、こちらをご覧くださいませ。

これからもぱくぱくキッチン同様、もぐもぐわんだーらんども覗いてくださいまし。

もぐもぐ隊のみなさま<(_ _)>

そんなわけで、これからは両方のブログをご覧くださいね。

まずは、ご報告まで(^o^)／　　　　　　　　　　　　　ｂｙ隊長

12/18下農お料理交流会2010！Ｐａｒｔ 2

今年度　2度目の下農交流会はクリスマス料理

我がもぐもぐ隊からは、大人9名子ども14名の23名参加

迎えてくれた下農のおねえちゃま達は24名

今回も調理実習室は大盛況でした（*^_^*）

メニューは

鶏もものソテーにスープ、そして米粉のパウンドケーキ

米粉は高校で収穫したお米を挽いて作ったもの。

ソテーの付け合わせのじゃがいもも学校産。

このあたりが、さすがは下伊那農業高校＼(^o^)／

もも肉を食べやすく開くところからスタート

これがね。結構大変だったりするのですみんながんばれ～

下味をしてフライパンでソテー中。高校生の先生達も一生懸命教えてくれます。

肉汁にウスターソースとケチャップを加えてソースを作って、鶏ももにマンシェットを

巻きつけて、豪華クリスマスチキンのできあがり～

そして、なかなか大変だったバター練りを乗り越えた「米粉パウンドケーキ」

シフォン型に入れてオーブンへ楽しみ～～～

見事に焼き上がり～とっても美味しそうな香り。

これはラム酒をかけて「3日後が美味しいよ」っておみやげにくださいました。

鶏ももソテーとスープでランチをして、楽しい時間はあっという間でした。

3日目（本日20日）に食べたケーキの美味だったこと

レシピご希望の隊員さんは、

公民館に原本がありますからコピーを貰ってくださいね。

下農の先生＆生徒の皆さん、今年もお世話になりましたm(__)m

また来年度もよろしくお願いいたします～

11/30本格キムチ講習会

１１月３０日（火）朝も早い８時５０分スタートのキムチ講習会

２年前に、農業高校のY先生から教えて頂いた本格キムチ

あまりの美味しさに、追加で「キムチ会」をしたほどのすんばらしいキムチ

今年は白菜の調達に困らない時期に・・・ってことで早めにGO

そんなキムチなんだけど、多忙なイベント時期・・今回参加のメンバーは６名。

１人１人が、自分のキムチを頑張って作りました

作業工程としては、魚醤と塩辛を合わせて塩辛煮を作ります。

次に、りんご、タマネギ、ニンニク、生姜、長ネギでヤンニョムを作ります。

 

本場韓国の唐辛子、大根・ニラ・万能ネギに塩辛煮とヤンニョム・調味料を

合わせて、見事なキムチヤンニョムの完成

そのヤンニョムを一晩塩漬けした白菜に、丁寧に挟みこんでいきます。

挟みこんで丸めたら1つずつビニール袋を入れて空気が入らないようにします。

冷蔵庫で１週間から２週間・・・ってとこですが、

ちなみに、隊長宅では３週間楽しみました

スーパーではなかなかお目にかかれない本場のキムチ

また、みんなで漬けましょうねぇ(笑)

11/6 7 かなえふれあい広場文化祭

去る11月6日（土）7日（日）の2日間。

鼎文化センター・公民館・体育館において

「かなえふれあい広場文化祭」が開催されました。

我がもぐもぐ隊は、展示参加をさせていただき

ウォークラリーの出題にも協力させていただきました。

出題は、「もぐもぐ隊が鼎東保育園の子ども達と

協力して行った取り組みは？」ってことで

答えは「キッズキッチン（kids　kitchen）」でした

鼎地区の皆さんに「キッズキッチン」を認識して頂けたかな？

この1年は、本当に濃い活動をしてきました。

こうして展示物にしてみると、改めて「忙しかったなぁ」と

思います(笑)

来年の文化祭も「たくさんの活動報告」ができるといいな。

また、地域の中で役立てる団体になれるといいな・・・。

そんな風に感じた2日間でした。

文化祭の準備・後片付けをしてくださった隊員のみなさん

お疲れ様＆ありがとうございましたm(__)m

11/5 ひよこ会さんへ「おやつ塾」

久々の更新です～m(__)m

１０月定例会が諸事情で吹っ飛びまして。

人形劇しかできてへんかった１０月(^_^;)

そんでも、ちゃんと文化祭展示物は作ってたんですよ。＜言い訳？

展示物は、ただ今（11/6・7両日）かなえふれあい広場文化祭で公開中

webでも後日公開しまーす(笑)

ってことで、久々に出前講座に行ってきました。（脈絡ないなぁ・・・）

１１月５日（金）

隊長＆にゃん副隊長と２人で、上郷飯沼の「ひよこ会さん」へ。

ひよこ会さんは、上郷飯沼の公民館を拠点に活動してみえる

育児サークルさんです。

今回は、リーダーさんのMさんに呼んでいただきました。

初めておじゃましてびっくり

とっても使いやすそうなキッチンと間仕切りもできる

大広間があって、良い環境。

そして、集まってくれた６組の親子さんも明るくて素敵なママと

可愛らしい小さなお嬢ちゃん達でした。

（今回はたまたま女子ばかりで、まるで女子校さんのよう(笑)）

「おやつ塾」ってことで、作ったメニューは

もぐもぐ隊お得意の「いろいろお豆腐団子」

みたらし味・きなこあん味・お好み焼味で、

みんなで楽しく作りました。

女子力強くて(笑)あっという間に捏ねあがり

子ども達もしっかり「団子丸め隊」の任務を遂行

みんな、仕事が早いね～（*^_^*）将来、いいお嫁さんになるよぉ～

こんな美味しそうにできあがりました～～～＼(^o^)／

みんなで、いただきまーす

お豆腐団子の試食をしながら、ちょっぴりですが　隊長の「添加物の話」＆

にゃん副隊長の「糖分摂取のコントロール」ってお題でミニ講座。

食の意識の高いママ達から、質問や意見をたくさんいただき

掴みはOK？(笑)と楽しい時間を過ごさせていただきました。

ひよこ会のみなさん、とっても楽しかったです～。

また、お呼びくださったMさん、いろいろとお世話になり

ありがとうございました。<(_ _)>

また、もぐもぐ隊の講座にも足をお運びくださいね～。

ってことで、１１月出前「おやつ塾」の報告でした～（*^_^*）　ｂｙ隊長

病院祭 もぐもぐシアター 報告(^^)/

去る10月23日に飯田市立病院「病院祭」にてご披露した

『もぐもぐシアター』の報告です

当日は、ものすごい人出の中、O主事とRさん（うしくん）

ちびっこ隊員Cちゃん（マスコットガール）と落ち合い、

高校生隊員M（ピンクぶたのPちゃん）＆隊長（トラくん）で

いざっ屋内特設ステージへ

『鼎小いっちゃん劇団』さんのあと、予定時間より

20分ほど遅れてのスタートとなりました。

たくさんのお友達が観てくれました。

「まごわやさしいこ」＆「Mr.ウシックのお砂糖マジック」

どっちも忘れないでね～～～(^O^)

とっても楽しい「病院祭」でした(^o^)／

2010飯田市立病院「病院祭」のお知らせ

イベントの秋お知らせ第二弾です(^o^)／

10月23日（土）　飯田市立病院の第1回「病院祭」が開催されます。

我がもぐもぐ隊の「もぐもぐ座」も出演させていただきます(^O^)

今回の役者は、3名＋初出演のナビゲーターはCちびっこ隊員

スタッフにO主事を迎え、20分バージョンでお送りしまーす。

鼎小の子ども達の出演や太鼓のみなさん

たくさんの団体が「病院祭」に花を添えます。

もぐもぐ隊の出番は12時屋内ステージにて

みんな～。応援に来てね～（*^_^*）

大きなチラシをご覧いただくには「2010byouinsaiomote.pdf」をダウンロード

「2010byouinsaiura.pdf」をダウンロード をクリックしてね。